以茶伴糭 消滯功效有限

不少人習慣以茶伴糭，認為有助消滯，但有營養師指出，喝茶消滯的功效不大。註冊中醫師則提醒，痛風或高尿酸患者不宜進食含有如海鮮、紅豆等的糭子，以免加劇病情。

英國註冊營養師潘仕寶表示，茶不含額外糖份或卡路里，不會令人增加飽腹感，因此，不少人誤以為茶能解滯，但實際上並無太大功效。

香港營養師協會認可營養師潘德翹則認為，茶中的咖啡因雖可促進腸道蠕動，但未能有效排走油份。潘建議，市民可減少進食分量或選擇熱量較低的材料，如瘦肉取代肥豬肉；蒸糭時，亦可在糭葉剪一個開口，方便油份流出，減少油膩感。

註冊中醫師宋直昇提醒，痛風或高尿酸患者不宜吃高嘌呤（Purine）食物，如冬菇、乾貝、鮑魚、蝦仁、花生、紅豆等，以免體內的嘌呤代謝異常，令血中尿酸升高，引致痛風，故不應進食含有上述食物的糭子。

宋又指，曾有一名患有類風濕及痛風的79歲伯伯，在端午節時因忘記「戒口」而進食了友人送贈、含有蝦仁及蛋黃等的糭子，在兩日後出現腳底腫脹而求診，需放血治療及服用中藥調理身體。

他教路，市民吃糭後，可用山渣、紫蘇葉等煲水，有助消滯。

衞生署資料顯示，一件鹹肉糭能提供約455千卡，相當於一頓主餐的熱量；如當正餐食物進食，應以一件為上限；糯米較黏，四之三碗糯米飯的熱量，已等於一碗白飯，因此宜控制進食分量。